水蒸蛋要怎么蒸

水蒸蛋要怎么蒸

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量水，烧开。 水开后把蛋放入。 大火蒸约10分钟。

7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

9、制作水蒸蛋的时候要注意兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑， 热水容易把蛋液冲成蛋花；蛋液和温水的比例是 1:1,不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳 来兑，这样准确率高。

南瓜饼怎么蒸不软趴趴

南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜太少糯米粉。

下面介绍一种南瓜饼做法：

将糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的；南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟；将南瓜搅成泥状；糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团；揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上；擀成薄片，用磨具刻出形状；用油温炸，开中火，炸至两面金黄；控油出锅即可食用。

没有蒸锅怎么蒸红薯

将红薯放入碗中，再放入锅中蒸即可；

具体步骤：

1、将红薯用水冲洗干净；

2、将红薯切块，然后放入碗中备用；

3、在汤锅中加入适量的水；

4、然后把放红薯的碗放入锅内；

5、合上锅盖焖煮；

6、水沸腾后再煮十五分钟即可；

鹅蛋怎么蒸不腥

鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。

食材：鹅蛋3颗，大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺。

1、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净，控干水分。大蒜去皮切碎。

2、鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟。不要蒸太久，不然吃起来就不香了。

3、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟，捞出敲碎切成三角状。鹅蛋壳去掉放盘子里备用。

4、锅里放入两勺食用油，把切好的蒜末放进锅里，小火炒出蒜香味，再放入芝麻，用铲子滑几下，关火盛出。

5、蒜蓉、芝麻放在碗里，加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀。

6、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面，再撒一点葱花即可。

面条菜怎么蒸

面条菜蒸的方法：

主料：面条菜500克。辅料：面粉适量、玉米适量、面粉适量、盐适量、香油适量、剁辣椒适量、虾子酱适量、调味汁适量、生抽适量、蒜瓣适量。

步骤：

1、准备小麦面粉和玉米面粉、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、调味汁、蒜瓣。

2、蒜瓣拍成蒜蓉，将上面的调料和蒜蓉拌在一起。

3、玉米面粉和面粉的比例是1比3，将两种面粉搅拌均匀。

4、搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀。

5、凉水入锅蒸，水开后五分钟即可。