川菜鸡怎么蒸好吃又简单

川菜鸡怎么蒸好吃又简单

1、三黄鸡去除内脏、杂毛和趾甲，用流动水冲洗干净。放入煮锅中，加入能够浸没三黄鸡的冷水大火烧开，出尽血沫后捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净。老姜一半切碎，一半拍破。

2、另取一锅清水，放入葱段和拍破的姜块大火煮开，放入三黄鸡继续用大火加热，水沸后捞出鸡再次冲凉，随后再次放入滚汤中大火加热至沸腾，然后调成小火加盖焖煮8分钟，熄火后再闷10分钟。

3、熄火后准备好一盆冰水，三黄鸡闷够10分钟后捞出，马上浸入冰水浸泡20分钟。

4、取一只干净的炒锅，放入白芝麻用小火加热，同时不停翻炒白芝麻，直至散发香味并颜色微焦，盛出备用。用同样方法处理花生仁，然后切碎备用。

5、蒜切末。所有调味料混合成调味汁，加入姜末、蒜末。

6、三黄鸡从冰水中取出，晾干后斩成2cm宽的大条，装盘后淋入调味汁，撒上白芝麻和花生碎，最后装饰香菜叶即可。

怎么蒸冷冻奶黄包

蒸冷冻奶黄包的具体步骤：

1、将冻奶黄包拿出，然后将其放进盘子里，注意不要用铁制的盘子；

2、在奶黄包表面洒点水；

3、将其再放入微波炉内；

4、将微波炉调制高火，调时三分钟；

5、三分钟后，将奶黄包拿出冷冻奶黄包即蒸好。

怎么蒸馒头最简单方法

1、温水里加入酵母，用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以。

2、加入面粉、糖，油，盐。

3、揉成光滑的面团，用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好，盖上保鲜膜。

4、蒸锅加入热水，面团隔水发酵至两倍大。

5、手指插进去面团不反弹，桌面撒点面粉，取出面团，揉至没有面粉，切成自己喜欢的形状，排好，盖上盖子醒发20分钟。

6、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可。