菠菜汁怎么蒸完不变色

菠菜汁怎么蒸完不变色

要想菠菜汁制成的馒头蒸完不变色，那么就需要在制作的时候花费一些功夫。先将菠菜汁清洗干净切成小段，放到料理机打成汁，过滤备用后倒进准备好的面粉里面搅拌，接着盖上保鲜膜发酵即可，这样蒸出来的小面团就不会变色了。

蔬菜汁如何蒸完不变色

菠菜是我们比较常吃得一种蔬菜，除了炒菜食用之外，还可以榨汁饮用，或者是榨汁后做成其它食物的染色剂，例如很多地方常吃的菠菜馒头，但是很多人在用菠菜汁制作菠菜馒头进行蒸制的时候，总会出现蒸完变色的情况。

要想蒸完馒头菠菜汁不变色，首先我们先准备一些菠菜，清洗干净后切成小段，放到料理机里打成汁，接着用小筛子进行过滤备用，接着准备好面粉，倒进面盆中加白糖、酵母粉搅拌均匀，再将菠菜汁倒进里面，边倒变搅拌。

用手揉成光滑的面团后在上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵工作，等面团发酵至原来的两倍大，再揉搓排气搓成长条状，分成均匀的小面团进行二次发酵，就可以放进蒸锅蒸制了。

螃蟹怎么蒸正确

1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；

2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖；

3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。

4、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

武昌鱼怎么蒸

材料准备：武昌鱼，色拉油，食盐，姜，料酒，细香葱，蒸鱼豉油；

制作步骤：

1、把鱼清洗干净备用；

2、在鱼身上划两刀，再加入盐和料酒腌制十五分钟；

3、放上姜片和葱段，放入开水锅中蒸18分钟；

4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放入葱丝，浇上蒸鱼豉油；

5、然后将锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可；

鸡蛋怎么蒸才不老

1、用凉开水进行稀释，打鸡蛋时顺一个方向进行，避免空气进入鸡蛋中，再上锅蒸就不会老。

2、主料：鸡蛋100克、凉白开水150克。辅料：盐少许、生抽1勺、香油1勺。先将鸡蛋打入碗里，用称称了下101克。用筷子顺时针方向把鸡蛋打散。往蛋液里倒入150克凉白开水，水的量是鸡蛋液的1.5倍。加入水的蛋液继续搅打，会有许多的泡沫在上边，需要用滤网过滤一下，把泡沫过滤掉。过滤好的蛋液倒入碗里。在碗上盖一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个眼。放入蒸锅里开锅蒸10分钟，开锅取出。取出之后根据自己的口味加入调料即可。