鱼要怎么蒸才好吃啊

鱼要怎么蒸才好吃啊

食材：1条新鲜活鱼，姜，葱，盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段，盐，糖，料酒 ，生抽，油；

制作步骤：

1、将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；

2、姜去片切丝，葱洗干净切丝；

3、大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后再出锅； 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；

4、烧锅里放油，爆香姜丝，把调味料放入锅里，煮开；

5、最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。

鸡蛋肉饼怎么蒸

用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙。

1、将葱和姜泡入150克水中，用手揉搓葱姜，使其味道最大程度释放到水中。

2、然后将葱姜水逐渐地加入到肉碎中，同时用筷子顺着一个方向搅动，至筷子可以立在肉堆当中。

3、肉饼中加入酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油调味，在冷藏放置30分钟左右。

4、在有一定深度的铁盘中铺上白菜叶和小块油条。

5、然后将肉泥以一个肉饼形式架在油条上。

6、最后在肉饼最点顶端挖一个小凹槽，然后将鸡蛋放入凹槽中。

7、用中大火，隔水蒸45-55分钟即可，具体蒸煮时间视乎肉球厚度。

扇贝怎么蒸多久才能熟

1、蒸煮扇贝的所需时间其实也稍微有点差异，这与扇贝的个头大小以及火力大小等有所影响。那么扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。

2、蒸或煮的方式哪个更好吃其实都是看个人喜好的，但是如果按理论上说呢，扇贝还是蒸更好的。海鲜用蒸的方式，蒸出天然好味道，可以保证海鲜的新鲜与鲜美，蒸也是海鲜最主流的吃法。蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活。因此是比较建议大家使用蒸的方式烹饪扇贝。

怎么蒸米饭 蒸米饭的方法

1、水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。

2、接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。

3、接下来盒盖蒸米饭，不管是电饭煲还是高压锅，现在蒸米饭大部分都是带压力的，如果有压力阀，要注意压力阀是否关闭。

4、等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛香喷喷的米饭啦。

用盆子怎么蒸米饭呢放多少水

用盆子怎么蒸米饭方法和放水的量如下：

1、首先在蒸锅中加水；

2、然后在锅中放一个合适大小的篦子；

3、将盆中放米加水放在篦子上，水的量需要比用电饭锅要少一些，用大拇指量一下，超过指甲盖即可；

4、水开后半小时左右米饭即可熟。