请问武昌鱼怎么蒸啊

请问武昌鱼怎么蒸啊

做法如下：

1、将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀；

2、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水中立即捞出，放入清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分；

3、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味；

4、 将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片；

5、将香菇片、冬笋片、火腿片均放入汤锅内稍烫捞出，间接摆放在鱼身上，成白、褐、红相间的花边；

6、葱结、姜片也放在鱼身上，淋上鸡汤150毫升、熟猪油；

7、将加工好的整鱼连盘入笼以旺火蒸；

8、蒸至鱼眼凸出，肉质松软时取出，拣去姜片、葱结，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉连同调好的酱油、香醋、姜丝，制作完成。

米饭怎么蒸好吃

1、我们在蒸米饭之前，首先要把需要蒸的大米放入水中，浸泡一小时左右，浸泡过的大米充分的吸收了水分，别看这是这样一个简简单单的步骤，这样的大米蒸出来会更香，更美味。而且浸泡过的大米还会把大米当中的细菌和尘土给浸泡出来，让我们吃的更健康和卫生！

2、大米浸泡好之后，我们就需要淘洗一下大米，淘洗大米的过程当中，有一个小技巧，需要我们注意一下，我们很多人洗大米都会用手狠狠的搓洗，很多人认为这样可使大米更加的干净，其实我们浸泡过的大米，大可不必这样做，这样做反而会适得其反，会让大米的很多营养物质流失，而且这样蒸出来的大米也会影响口感。

3、在蒸大米饭的时候，很多人都会滴上几滴花生油，其实这样做并不是没有道理的，滴上几滴花生油可以使蒸出来的米饭有花生的香味，使蒸出来的米饭口感更好，吃起来更加的可口，因此在蒸米饭的过程中这一步也是必不可少的！

4、蒸大米饭还有一个非常关键的步骤，这个步骤就是在加水，有很多人在蒸大米饭的时候，加水还不知道加多少，水放的多那么蒸出来的米饭就会过分的粘稠，也会影响口感，如果太少的话，蒸出来的米饭就会非常的干吧，那样就更不好吃了，所以说蒸米饭很关键的一个步骤就是在加水上要控制量，这样才能做出美味又好吃的蒸大米饭。

怎么蒸米饭 蒸米饭的方法

1、水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。

2、接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。

3、接下来盒盖蒸米饭，不管是电饭煲还是高压锅，现在蒸米饭大部分都是带压力的，如果有压力阀，要注意压力阀是否关闭。

4、等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛香喷喷的米饭啦。