咸鱼怎么蒸好吃

咸鱼怎么蒸好吃

咸鱼茄子煲

材料：咸鱼二两，切粒；茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；

做法：

1、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分；

2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；

3、把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。

糙米饭怎么蒸

1、准备食材：藜麦、大米、清水、糙米。

2、将所用食材混合好，将食材用清水泡洗一下。

3、浸泡半小时后再次用清水清洗。

4、将泡洗好的米控水，然后重新加入煮饭的水量。

5、上盖，定时一小时的蒸制即可。

糙米的营养价值：

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常。

2、糙米能治疗便秘，净化血液，治疗贫血，所以有着强化体质的作用。

3、糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身。

4、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，有效的防止体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

蒸鸽子怎么蒸最有营养

蒸鸽子宜选用乳鸽，乳鸽营养较为丰富，且蛋白质含量高，热量不高。另外乳鸽口感细腻、肉质鲜嫩。蒸鸽子可以添加草菇等铺料，增加风味的同时可以增添营养。此外还需增加姜、葱、盐、淀粉、猪油、黄酒等调料，再上锅蒸20分钟左右即可。

鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，世界各地广泛饲养。鸽子是鸽属中的一种，而且是家鸽。家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。

鸽子的营养价值极高，是高级滋补佳品。鸽肉是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，脂肪含量仅为0.3%。

怎么蒸小米排骨才会又软又糯

主料：排骨400g、小米150g、土豆1个、葱1段、姜3片、蒜3瓣、盐6g、老抽5ml、油10ml、料酒10ml、干淀粉2勺、辣豆瓣酱2勺、生抽10ml

步骤：

小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水；葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀；.然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀；再倒入淀粉和豆瓣酱；继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融和；最后倒入泡过水的小米；搅拌均匀，让每根排骨都均匀