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糖醋鱼可以用黑鱼做吗求做法

更新时间: 2026-05-06 02:57:04

糖醋鱼可以用黑鱼做吗求做法

黑鱼肉质不可以这么做,一过油,炸出来的肉都散碎了,做出来不成形,口感不好;

主料:鱼。

配料:食盐、酱油、醋、姜块、蒜、料酒、淀粉、泡红椒、小葱、白糖。

步骤:

1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁;

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身;

3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中;

4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用;

5、锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味;

6、下番茄酱炒约半分钟;

7、改大火烹入滋汁勾芡;

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝。

双十一淘宝购物可以用蚂蚁花呗吗

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可以用普通面粉做蛋糕吗

1、普通面粉可以做蛋糕,准备好食材,将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,根据状态分别加3次糖,蛋清呈奶油状就打好了,在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀,将蛋清放在蛋黄中,上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可。

2、制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。做蛋糕用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低,容易做成松软,体积膨大的蛋糕,所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好。


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