您的位置:天气预报查询一周

怎么蒸火腿好吃

更新时间: 2026-05-05 16:31:14

怎么蒸火腿好吃

清蒸火腿材料:火腿500克,油菜心150克,鸡油15克,姜8克,大葱20克,味精1克,盐3克,料酒15克。

做法:

1、将火腿上方肉穿入铁叉,放在炉火上,用火苗燎去火腿表面的油污,放到温水盆中浸泡后,用刀将表皮刮净,在火腿外皮上刻上人字形花纹。

2、葱切段,姜切片,青菜心洗净,切段。

3、将火腿放在大碗内,加入料酒、葱段、姜片和高汤200克,入屉,架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2至2个半小时。

4、蒸至肉酥烂时取出,捞出去葱段、姜片,撇浮油,翻扣在大汤碗内。

5、将锅置于旺火上,放入高汤,烧开,下入青菜心段烧至断生。

6、加入精盐和味精,调好口味,汤再烧开,淋入溶化的熟鸡油,倒在大汤碗内。

虾怎么蒸好吃

虾和蒜泥一起蒸好吃。蒜泥蒸虾的做法如下:

用料:虾,蒜,盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒适量。

步骤:

1、虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,再放入适量的料酒、盐腌渍一下;

2、虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用;

3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火;

4、将炒好的蒜末酿入虾背中,再把虾放入蒸锅,蒸制7分钟至8分钟出锅即可。

馒头怎么蒸不开裂

1、可以用力的多揉面团,就是和面的时分多和一瞬间,让面粉充分的搅拌均匀。

2、和面后要将面团在和面机里静置1-3分钟,让面筋充分扩展一下,和面后面团的面筋是肯定紧张的,假设不充分扩展后就成型的话,很杂乱面筋就断了,引起成型的时分包子馒头开裂。

3、压面或包制时要少放干粉,干粉太多的话,成型的时分杂乱开裂,在成型时要保证面团的湿度,稍微放个10分钟可以用湿布盖在面团或剂子上,让它天然发酵下,这么会很疏松,充分的发酵不会断裂了,但是要避免被风吹。

4、一定要揉匀,而且留心团面时的手段,用的面不同也会成果不同。假设用的是玉米面的,内部必需加白面,否则会散开裂的。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6