鲈鱼怎么蒸好吃

鲈鱼怎么蒸好吃

1、鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青红椒、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。

2、准备鲜活的鲈鱼，先用刀拍鲈鱼的脑袋，把鲈鱼给拍晕，再用刀背把鱼鳞挂掉，在鱼的腹部切一个小口方面清洗。

3、拿一双筷子从鱼嘴中分别插入鱼鳃的两侧，转动筷子，取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，把鲈鱼放在清水下面反复的清洗干净，再沿着背部切开鱼的两侧，不要切断，要连着鱼身。

4、把鱼放入盆中，加入一勺食盐和一些料酒，把食盐和料酒均匀的涂抹在鱼身上面，让鱼肉可以入味去腥。

5、切几片生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

6、这时切一些生姜丝和一些葱丝，青红椒各取一小块，切成细丝以后与葱姜丝放一块，用清水把它们泡起来，吃的时候会更脆。

7、下面来调料汁，碗中倒入9克蒸鱼豉油，5克料酒、2克黑胡椒粉、2克食盐、4克香油，把它们搅拌均匀。

8、十分钟以后拿出鲈鱼，挑出里面的大葱和生姜，把盘中的水分到掉，把调好的料汁均匀的浇在鲈鱼身上，再把泡过的葱姜丝和青红椒丝铺在鲈鱼身上，锅中烧油，七成热的时候浇在蒸好的鲈鱼上面就可以了。

微波炉怎么蒸螃蟹

闸蟹用清水冲洗干净；在盛器里放水或黄酒，把扎好的螃蟹和葱姜同时放进盛器中。紫苏洗净备用；将蒸宝内放入适量水，放好蒸屉，紫苏分别摆放好；鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上；微波炉高火一百度，蒸包入内十八分钟，取出后食用。

糯米怎么蒸才软又粘

1、先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。

2、用蒸饭专用的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，注意蒸锅里的水量，需要不时往里注入一些清水。

怎么蒸米饭好吃

1、先把大米淘洗干净，最佳的淘米是两次为准，因为大米本身表皮有很多营养物质，如果把表皮的营养物质洗掉了，就没有那么好了。值得一提的是，淘米的水可以用来去油质，或拿来浇花。

2、加水浸泡大米。在蒸饭之前的两个小时左右，需要把米浸泡，因为米吸收了水后，会变得饱满，蒸出来的效果也会更加饱满，一粒粒的，看起来更加赏心悦目。

3、浸泡完大米之后，加入少量清水，如果按照标准的比例应该为1:1.5，也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。

4、量好水后，就开始蒸饭了，家里蒸饭的工具有很多，比如电饭锅，高压锅、蒸笼，微波炉等，不同的工具，蒸的时间也不一样。

5、这里推荐的蒸饭工具是用蒸笼，大约蒸20分钟左右即可。

6、在饭上面放一点腊肠，那味道真是美味极了，亲爱的你是不是不想跑出去吃饭呢，那就自己动手做蒸饭吧。