鹅蛋怎么蒸不腥

鹅蛋怎么蒸不腥

鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。

食材：鹅蛋3颗，大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺。

1、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净，控干水分。大蒜去皮切碎。

2、鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟。不要蒸太久，不然吃起来就不香了。

3、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟，捞出敲碎切成三角状。鹅蛋壳去掉放盘子里备用。

4、锅里放入两勺食用油，把切好的蒜末放进锅里，小火炒出蒜香味，再放入芝麻，用铲子滑几下，关火盛出。

5、蒜蓉、芝麻放在碗里，加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀。

6、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面，再撒一点葱花即可。

怎么蒸紫薯

1、材料：紫薯3个，水适量。

2、做法：（1）将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。

（2）在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。

（3）首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。

（4）将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。

（5）改小火，再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅。以上步骤完成后，紫薯就已经蒸好了。

蒸饺怎么蒸皮才不会干

用温水和面：如果用冷水和面，面团会比较呆板，偏硬。做出来的蒸饺皮就会偏硬，吃起来偏干。而用温水和面，做出来的面团就会比较柔软，做出来的蒸饺吃起来面皮软，不干。

在饺子上洒水：如果是外面买回来的饺子，由于保存时间可能比较长，饺子皮的水分减少，在蒸的时候可以在饺子上撒些水。

蒸饺子的正确蒸方法：步骤一：蒸笼刷油。用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。

步骤二：烧水。在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较紧的，可以放开水进去。再放入支架，盖好盖子，开大火，把水烧开。

步骤三：放入饺子。水开后放入蒸笼，然后用长筷子或者夹子将饺子一一放在蒸笼上，注意不要贴在一起了。然后盖上盖子，开中小火，蒸10-15分钟。

步骤四：夹出饺子。蒸好后打开锅盖，及时将蒸饺夹出，放入下一轮需要蒸的饺子。如果蒸的次数比较多，期间要注意往蒸锅内加水。

粉蒸肉怎么蒸

1、五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱

2、首先把五花肉切成厚0.5厘米、长8厘米左右的厚片

3、然后把豆瓣酱用刀剁碎，放进碗内备用，把油烧热然后下入豆瓣酱炒制，炒的过程中要用锅铲不停的搅动，防止豆瓣酱炒糊，把豆瓣酱炒香、炒出红油，然后倒出备用。

4、开始调味，五花肉内加入花椒、八角、大葱、姜丝、蚝油 、生抽、一勺味精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱

5、加入米粉搅拌均，让每一片五花肉上面都沾匀米粉，然后腌制30分钟，30分钟后把腌好的五花肉码入碗内，装碗的时候皮要朝下，因为这个是扣出来的，如果使用蒸笼，皮朝长摆好即可

6、大锅上火，加入充足的清水，大火加热，水开后放上蒸笼，把肉放进笼内蒸制，大火蒸制90分钟左右，90分钟厚后，粉蒸肉已经蒸好，这个时候就可以了。

湿面条怎么蒸卤面好吃

用湿面条做出好吃的蒸卤面的做法：

1、将五花肉切成片，蒜苗切段，西红柿切块，圆白菜掰开成片；

2、将面条放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟；

3、炒肉，下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉；

4、然后再加入蒜苗、西红柿、圆白菜、盐、十三香，炒五分钟；

5、在炒好的菜中调少许热水，加入生抽老抽调好颜色，将蒸好的面条捞出，将菜与面条搅拌均匀；

6、将办好的面条重新上锅，大火蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟即可食用。