肉松的做法比例是多少

肉松的做法比例是多少

菜谱做法：

1、洗好的肉切块；

2、炖肉。到肉可以夹碎就可以。炖完再放盐、糖，一点酱油着色。或者放红糖也可以；

3、把肉磨成肉松。第一步是让肉块变肉碎条。第二步就是蒸发水分并让瘦肉纤维变成一条一条。开着小火蒸发水分；

4、炖完下锅碾炒；

5、边炒边用铲子压磨；

6、等到非常细的纤维松起来，炒好装盘。

肉松的最简单的吃法

1、肉松最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）。

2、肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。

清淡肉松的做法

1、食材：梅肉1000克、白糖50克、蒸鱼豉油1勺、食盐1克、鱼露1勺。

2、猪肉切薄片水煮20分钟，用机器切片。

3、煮好后控水放凉准备好材料，放鱼露，蒸鱼豉油，糖，盐。

4、撕成细丝放入面包机，盐，蒸鱼豉油，鱼露，糖一起放进去。

5、面包机上方放一张锡纸防止喷溅，选择肉松功能，70分钟后就可以吃饭好吃的肉松了。注意保存，不能马上吃完，放入冰箱保存。