黑糯米和黑米怎么蒸着吃

黑糯米和黑米怎么蒸着吃

材料：黑糯米150克，酱油1汤匙，葱少许，猪油适量。

做法如下：

1、黑糯米在前一天晚上，用水泡起来。

2、第二天早晨，把泡好的黑糯米，上锅蒸。

3、等到黑糯米蒸成熟饭以后，趁热加入酱油和猪油拌匀。

4、吃的时候把事先准备好的蛋皮丝，葱花，辣椒，花生米等作料包在饭中即可。

清蒸鱼怎么蒸好吃

1、小葱葱白切段、葱绿切丝，红辣椒切小段，姜切片备用。

2、鲈鱼身上划斜刀，盐和料酒腌制10分钟。

3、划斜刀处塞姜片，鱼上放葱段，大火蒸10分钟出锅。

4、去葱姜，浇蒸鱼豉油，摆放配菜，热锅烧油，油热后淋在鱼身上即可。

5、简单的清蒸鱼就做好啦！

扣肉怎么蒸的又烂又快

材料：五花猪肉700克，梅菜100克。

调料：植物油60克， 大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。

做法：

1、将肉用汤煲在文火上煮到6至7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

2、炒勺倒入植物油，烧到7至8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透。

3、将肉切成长10厘米、厚8毫米的薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。

4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，放入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

6、倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即可。