玉米怎么蒸好吃又简单

玉米怎么蒸好吃又简单

1、首先将买回来的玉米用水洗干净，等待蒸煮。

2、用电水壶烧开适量的开水。

3、将烧好的开水直接倒入电饭锅中。

4、放入蒸架，将玉米放在蒸架上。

5、合上盖子，用煮饭档蒸上约十五分钟即可出锅，这样的玉米又香又糯。

怎么蒸螃蟹最嫩最鲜

1、蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要趁热吃,螃蟹冷了就不好吃了。

2、做法：首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸。最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

做寿司的米饭怎么蒸

一、用料：大米1杯、米醋1匙、白砂糖1匙。

二、做法：

1、1杯大米用水淘4遍；

2、大米用水静泡半个小时，中间要翻翻大米，最好泡至每一粒大米都发白；

3、将水滤出，然后把1比1的米水混合物放入电饭锅内蒸煮，蒸好后，保持保温状态十五分钟，目的是确保蒸好的米下面不会很湿；

4、在保温期间，将米醋和糖混合，让糖充分溶解在米醋里面；

5、将蒸熟的大米盛到一个大碗里，先往大米里倒入一半已调好的米醋汁并搅拌，静止半个小时，然后再倒入剩余的糖醋汁并搅拌均匀，静置半个小时。

鱼怎么蒸好吃

1、秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

2、秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

3、秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

4、秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

5、秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

6、秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

7、秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。