清蒸鸡怎么蒸才好吃

清蒸鸡怎么蒸才好吃

一、主料：

草鸡。

二、辅料：

胡萝卜、白萝卜。

三、调料：

盐、白酒、生姜片、小葱。

四、做法及步骤：

1、先把鸡洗净后沥干水；

2、准备生姜片和小葱；

3、用半瓶盖白酒均匀抹上；

4、将4克盐均匀的两面都抹上；

5、用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；

6、把葱和生姜片放入碗底；

7、再把鸡放上腌制半小时；

8、之后盖上开大火蒸1小时；

9、直到蒸出好多鸡汤；

10、撒点葱花上桌。

武昌鱼怎么蒸

材料准备：武昌鱼，色拉油，食盐，姜，料酒，细香葱，蒸鱼豉油；

制作步骤：

1、把鱼清洗干净备用；

2、在鱼身上划两刀，再加入盐和料酒腌制十五分钟；

3、放上姜片和葱段，放入开水锅中蒸18分钟；

4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放入葱丝，浇上蒸鱼豉油；

5、然后将锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可；

冻螃蟹怎么蒸

1、原料：蟹、生姜。

2、调料：醋、白糖。

3、首先冰箱冷冻的螃蟹先要充分解冻，再进行烹饪。螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

4、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

5、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。