冻蛋怎么蒸好吃

冻蛋怎么蒸好吃

1、想要蒸出美味的炖蛋的话，就要先将准备好的鸡蛋磕入碗中用筷子打散，这里要尽量将鸡蛋打成挑起筷子没有拉丝的情况，这样才能让之后炖出来的蛋里没有硬硬的蛋白。

2、然后准备适量的温度为三十摄氏度左右的温水，这里要将温水的分量控制在鸡蛋液的1.5倍左右，再将它倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并将鸡蛋表面浮起来的泡沫全都用勺子撇掉。

3、若是条件允许的话我们还可以将蛋液过滤一下，这样炖出来的蛋的口感会更加的鲜嫩。最后，将蛋液密封起来放入锅中蒸十分钟左右，就可以得到一份美味、鲜嫩的炖蛋了。

日本带子怎么蒸大概蒸几分钟急

材料 : 带子1磅切片1开2、玉子豆腐2条、豆豉1汤匙、蒜茸1茶匙、葱粒1汤匙。

调味料: 盐三分之四茶匙、糖半荼匙。

做法 :

1、玉子豆腐切件，平放碟上，再在玉子豆腐上放上带子备用；

2、豆豉洗净，抹乾水分，剁碎备用；

3、 再烧滚油1汤匙，下蒜片爆香，将已处理好的桂花蚌鑊炒1分钟；

4、放在带子上，隔水蒸8分钟，洒上葱粒，再蒸半分钟；

5、倒去少许水份，浇上熟油及生抽，即可享用。

灌好的香肠怎么蒸

香肠是家里经常备的一种食品，每次都做10斤左右，晾干放入冰箱冷冻，吃的时候解冻，用蒸锅蒸熟。做好香肠还可以用它来炒各种菜，味道别具一格。

刚灌好的香肠要晾上2天左右，让水分蒸发一下。

蒸之前，要把香肠表面用水洗一下。

要冷水下锅煮，让水分慢慢渗入肉的组织中。

大火烧开，中小火蒸好15分钟。

蒸好的香肠出锅了。

凉10分钟切片。

切好码盘就可以上桌了。