荞糕怎么蒸啊

荞糕怎么蒸啊

营养价值：

荞面被称为保健食品。云南高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当做主食，荞类食品很多，如糕点中的荞坨，荞饼等，面饼中的面糕，荞面条，荞炒面等。荞麦具有清热解毒的功效。

食材: 苦荞粉100克、鸡蛋1个、牛奶150克、糖30克。

工具: 蒸笼

制作方法：

1、鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色。

2、依次加入牛奶和糖，搅拌至糖融化。

3、筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟。

4、锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊，等水开后将蒸笼放在热水上，蒸8分钟关火，再闷2分钟。

大米饭怎么蒸才好吃

1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

3、油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。

怎么蒸鸡蛋羹

用料：鸡蛋3只、水200毫升、花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克。

1、香葱花切碎，鸡蛋打入碗中搅拌。

2、蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。

3、加入凉白开，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。

4、用滤网过滤一遍。

5、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。

6、冷水放入蒸锅，蒸8-10分钟。

7、出锅，淋入生抽，洒上葱花即可。