香芋怎么蒸简单又好吃

香芋怎么蒸简单又好吃

1、芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。

2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。

4、准备要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5、锅内热油把芋头煎香煎熟。

6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。

8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

怎么蒸腊肉好吃又简单

蒸腊肉的步骤：

1、首先准备好腊肉，将其洗干净，尽量选择肥瘦均匀的腊肉；

2、然后将腊肉切成大块放盘子里；

3、放入电饭煲或者蒸锅里蒸上15到20分钟；

4、蒸腊肉的过程中，可以加上豆豉等调料；

5、出锅后将蒸好的腊肉切成薄片装盘；

6、撒上葱花和少许酱油即可。

包子怎么蒸不粘屉布

1、屉布粘些水：在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。

2、包子沾些干面粉：蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

3、不要急于卸屉：包子蒸好后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样包子既不粘屉布，也不粘案板。