百合银耳莲子汤的做法

百合银耳莲子汤的做法

1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。

2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。

3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。

4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。

5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。

6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。

7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。

银耳莲子汤的5大禁忌

1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果在月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。

2、腹胀的人群不宜食用。确切的说，腹胀的人群是不宜食用银耳莲子汤的，因为银耳莲子汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

3、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳莲子汤并不适合食用。

4、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的，可能会引起腹泻等情况，需注意。

5、风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

银耳莲子汤的做法银耳泡多久

银耳一般浸泡一至三小时。原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。做法:1、将银耳用冷水浸泡，待发后，去粗蒂，切小块备用;2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟;3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟;4:然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下以防止粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤的作用

1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤的功效与作用

1、银耳主要是一种性平、味甘的食材，具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效，对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者，有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。

2、两种食材混合在一块，可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。