银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤的做法

1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。

2、莲子洗净后用牙签捅去莲心。

3、将红枣、枸杞洗净待用。

4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时。

5、下红枣、冰糖，续炖十分钟。

6、再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。

7、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。

8、成品

银耳莲子汤的功效与作用

1、银耳主要是一种性平、味甘的食材，具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效，对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者，有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。

2、两种食材混合在一块，可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。

银耳莲子汤的功效

1、能够养心安神，对于心神不宁、心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用银耳莲子汤能够养心安神、促进睡眠。

2、能够益肾固精，对于肾虚所导致的须发早白、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当食用银耳莲子汤有很好的益肾固精的作用。

3、能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，如果适当的食用银耳莲子汤有润肺止咳的作用。

百合银耳莲子汤的做法

1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。

2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。

3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。

4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。

5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。

6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。

7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。

红枣银耳莲子汤的做法

1、做法：红枣10分钟洗净备用；莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；枸杞泡1分钟后洗净备用；银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。

2、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

3、红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。