银耳莲子汤的莲子是什么莲子

银耳莲子汤的莲子是什么莲子

1、银耳莲子汤的莲子是干莲子

2、莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

3、特性：多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖。

银耳莲子汤的做法详细步骤

1、银耳中加入适量的清水，浸泡三小时。

2、加入红枣，莲子浸泡两小时。然后将银耳撕成小片，放入汤锅中，加两升清水，大火煮开，改小火煮一小时。

3、加入莲子红枣炖煮半个小时，加入冰糖，搅至融化。

银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，营养丰富，适合全龄段的人食用。

百合银耳莲子汤的做法

1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。

2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。

3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。

4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。

5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。

6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。

7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。

银耳莲子汤的作用

1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤的功效与作用

1、银耳主要是一种性平、味甘的食材，具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效，对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者，有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。

2、两种食材混合在一块，可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。