银耳莲子汤的5大禁忌

银耳莲子汤的5大禁忌

1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果在月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。

2、腹胀的人群不宜食用。确切的说，腹胀的人群是不宜食用银耳莲子汤的，因为银耳莲子汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

3、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳莲子汤并不适合食用。

4、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的，可能会引起腹泻等情况，需注意。

5、风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

银耳莲子汤的功效与作用

1、银耳主要是一种性平、味甘的食材，具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效，对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者，有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。

2、两种食材混合在一块，可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。

银耳莲子汤的做法详细步骤

1、银耳中加入适量的清水，浸泡三小时。

2、加入红枣，莲子浸泡两小时。然后将银耳撕成小片，放入汤锅中，加两升清水，大火煮开，改小火煮一小时。

3、加入莲子红枣炖煮半个小时，加入冰糖，搅至融化。

银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，营养丰富，适合全龄段的人食用。

银耳莲子汤的做法银耳泡多久

银耳一般浸泡一至三小时。原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。做法:1、将银耳用冷水浸泡，待发后，去粗蒂，切小块备用;2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟;3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟;4:然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下以防止粘锅，最后加入冰糖调味即可。