慕斯布丁的做法

慕斯布丁的做法

1、材料及用量：消化饼干150g，自制酸奶100g，吉利丁片1片，淡牛奶100g，糖粉20g，布丁杯5个，巧克力碎少许，黄油15g

2、准备好消化饼干黄油消化饼干弄碎黄油隔水融化，弄碎的消化饼干，黄油，加热融化的黄油把融化的黄油放消化饼干里，装入布丁杯压紧

3、淡奶油打发备用，酸奶，加入淡奶油及酸奶加融化的吉利丁片搅匀 。我弄了点巧克力碎装饰

4、放进布丁杯。冰箱冷藏5个小时。就可以食用了

樱桃慕斯布丁制作方法

1、食材：8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克。

2、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

3、将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。

4、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

5、将380克车厘子打成泥。

6、将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

7、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。

8、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

9、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。

10、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。

11、脱模后用水果装饰一下就可以啦。

慕斯布丁蛋糕制作方法

1、鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油

(不含盐)10克。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放。

2、在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后

入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。

3、盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。

4、把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放

5、在蛋糕支架上放凉即可。