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谁知道油炸馓子配方

更新时间: 2026-05-05 02:00:03

谁知道油炸馓子配方

食材:小麦面粉、食用油、食盐、鸡蛋、清水等。

做法:

1、小麦面粉放在和面盆里,打入一个鸡蛋,加食盐,用筷子把小洞边缘的面粉向里搅反复揉成表面光滑的面团。

2、盖上一块干净的厨用布,放在一边晾30分钟。

3、晾好的面团放在案板上,用手搓成长条的圆柱形状,再切成10小块。

4、取一个面剂子,在案板上来回滚动。

5、把面团拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条。

6、将面条对折,端口处与另一端并齐,形成一个环状条。

7、左右手分别握着环状面条的两端,上下抖动,轻轻向外拉抻。

8、再拉细的面条再对折,接口口并齐,形成并列的四根环状面条。

9、左右手分别握着环状面条的两端,上下抖动,轻轻向外拉抻。

10、拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上,形成环状面条。

11.将面条移到油锅边,下端先放入油锅炸制待面条下端定型后,即可将面条整个放入锅中。直到将面条表面炸成金黄色夹出来即可。

谁知道油豆皮的制作过程

用料:豆腐皮500克、干红辣椒适量。步骤如下:

大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段;豆皮切成条,一厘米宽十厘米长,锅中放入水、盐少量、小苏打30克;水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盆中用清水冲凉,控干水放入盘中;在豆腐皮上放虾皮提鲜、营养。使这道菜加入一种味虾皮味道,盐少许、白砂糖、一品鲜酱油少许,没有可用鸡精,味精;将豆腐皮和这些配料拌匀;将葱丝、姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面;油6、7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可。

谁知道油焖大虾怎么做啊

油焖大虾的做法:

原料:青虾500克,葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、花生油适量。

具体做法:

1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制去腥;

2、葱、姜切小段备用;

3、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油;

4、油热后放入腌制好的虾,待虾的一面变红后放入葱、姜丝,然后翻面;

5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2到3分钟左右;

6、当汤汁进入虾体时即可出锅。

谁知道油面的制作方法

油面的制作方法如下:

首先把200g面粉加100g水和少许盐调好,面调好后饧30分钟;30分钟后,将面搓长条,切开;然后把面搓成圆柱体,盘子里刷油,把面放进去,然后在表面抹油,盘子包上保鲜膜,饧一个小时;接下来把面按扁,擀开,抻长,然后继续饧面,10分钟即可;下锅煮,煮好后,过一下水,然后沥干水备用;把菜洗干净,把葱姜蒜切末,碗中放上香油、糖、酱油、盐、味精备用;锅中放水,放入豆芽,水热,把油菜放入,焯熟,然后沥干水分备用;面煮好后,摆上豆芽和油菜,然后铺上葱姜蒜末和辣椒;在锅中倒油,油开后,浇到辣椒上即可。


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