啤酒为什么那么苦

啤酒为什么那么苦

啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙。醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

夺命又销魂 乌苏啤酒为什么劲大

说到乌苏啤酒，而对于新疆的小伙伴而言，它们就是家乡的味道。乌苏啤酒有着“夺命乌苏”以及“销魂乌苏”的美誉，那你知道为何乌苏啤酒喝起来劲大吗？那么本期的啤酒文化，为你解析。

乌苏啤酒的产地

乌苏啤酒，源自美丽的乌苏。选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。总厂原坐落于新疆天山北坡黄金三角的乌苏市，现迁至乌鲁木齐市。

上世纪八十年代，乌苏啤酒诞生在乌苏市，而今乌苏啤酒早已冲出乌苏，享誉新疆，在中国啤酒行业里也占据了一席之地。在乌苏，人们对啤酒更是钟爱，夏季的夜晚，大街小巷中的啤酒桶随处可见；乌苏人招待外地朋友或在外地出差，乌苏啤酒就是席间必不可少的。

乌苏啤酒为什么劲大

常见的浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%，显然乌苏啤酒位于浓色啤酒之列。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素，这恰好证明乌苏啤酒用料实在。

传统玻璃瓶啤酒是600ml，500ml，330ml，而乌苏啤酒外形粗犷，净含量有650ml，这也是“后劲大”的一个原因。因此乌苏啤酒后劲大而且起得快，喝第一瓶的时候没有什么感觉，喝第二瓶的时候，第一瓶的后劲就上来了，而且后劲很持久。民间又送它一个外号“新疆特色大绿瓶子口服液”。“夺命大乌苏”的最佳搭档是烤肉，在夜市上，就着烤肉，一瓶又一瓶，不知不觉就喝多了。

此外，在啤酒包装上更有意思，你把乌苏啤酒瓶子字母“WUSU”倒过来看，变成“NSNM”，当然这只是网友们的戏说。

16度啤酒为什么容易醉

16度啤酒容易醉因为一般来说原麦汁浓度越高，酒精浓度就越高，各种醇类和酯类物质也越多（这些物质对“醉”起到的作用不亚于酒精），因而也越容易醉。

白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒的酒精度数要比啤酒高很多，而且白酒中还会含有非常容易让人上头的杂醇，高级醇。高级醇相对乙醇来说代谢慢得多，所以很容易上头和宿醉。

乌苏啤酒为什么容易醉

乌苏啤酒容量大，酒精含量高，后劲大。乌苏啤酒一瓶的容量６２０毫升，比普通的啤酒多出了１２０毫升不等。乌苏啤酒的酒精度为４度，市面上常见的啤酒只有２．５度，一瓶乌苏啤酒跟两瓶普通啤酒差不多。乌苏啤酒后劲很大，还没有喝尽兴，酒劲就已经来了，自然就很容易醉。