蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪怎么做好吃

蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪怎么做好吃

蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪做法：

主料：鱿鱼爪500克、蒜蓉辣酱25克。

辅料：尖椒1个、大蒜1大瓣、葱少许。

步骤：

1、将市场新鲜的鱿鱼爪洗净切好待用；

2、水烧开，将鱿鱼爪入水焯几分钟；

3、待焯八分熟捞出备用；

4、热锅冷油，将备好的葱花和蒜放至锅中炒；

5、放入已备好的鱿鱼爪，翻炒；

6、放入蒜蓉辣酱。继续翻炒；

7、熟后放入尖椒点缀，出锅食用。

手工蒜蓉辣酱的制作方法

1、把辣椒洗一下，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。

2、把大蒜籽用刀背拍一下去皮。

3、再把它剁成末，就成蒜泥。

4、再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。

5、把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

6、把蒜末放进辣椒碗里，再放适量盐。

7、用筷子搅拌均匀。

8、再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面。

9、放几滴香酒在辣椒酱上面就完成了。

蒜蓉辣酱可以炒吗

蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料，并且辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。