豆腐和虾怎么做好吃法

豆腐和虾怎么做好吃法

豆腐虾仁的做法：

1、豆腐切成块，在表面抹上盐，腌制十分钟；

2、虾仁清理干净，再放入盐，水，和淀粉拌匀，姜切片、葱切碎备用；

3、锅中倒油加热，将豆腐放入锅中煎熟后取出；

4、锅中留底油，放入姜片爆香；

5、放入虾仁炒至变色，然后放入豆腐、酱油、料酒和适量的水；

6、加入糖、盐、鸡精，然后收汁，最后撒入葱花，炒匀即可。

豆腐和豆干的保存方法

1、工具/原料：豆腐、豆腐干。

2、就是将豆腐用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，隔两天换一次盐水，可保存十多天，不过一般我们家保存两天就会吃掉了。

3、把豆腐放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。这两种保存豆腐的方法都很简单。

4、还有一种是豆腐干的保存方法，也是将豆腐干泡在水中，冬天每2-3天换次水，夏天一天或半天换次水，要吃的时候捞上来就可以了，这样可以保存很久。

豆腐和什么不能搭配

豆腐和蜂蜜、大葱、菠菜等不能搭配。

1、蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。

2、大葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值。

3、菠菜中含有很多草酸，它可与加入盐卤制作的豆腐发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀，不吸收钙盐和镁盐。