熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办

熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办

要想冰糖柠檬膏煮出来不苦，就要注意两个方法，第一个在柠檬洗干净之后，挖一小勺盐在柠檬的外皮上揉搓一下，可以去除柠檬表皮的苦涩味。第二个要把柠檬切成一片一片的，千万要记得把柠檬籽去除。其次在煮的时候不用加水，冰糖会融化渗透到柠檬中。

冰糖柠檬膏怎么做才不苦

说起柠檬，大家第一反应就是酸，平时都是采用青柠檬来做成果汁喝，但是有些人嫌青柠檬太酸没法入口，就用青柠檬和冰糖混合做成冰糖柠檬膏吃，味道清甜可口，男女老少都很喜欢喝它。但是有些人做出来的味道却很苦，那有什么方法可以让它不苦呢？

第一个方法，青柠檬洗干净之后，挖一小勺在柠檬的外皮上面揉搓一下，然后用清水冲干净，这样可以把柠檬皮上面的保鲜蜡和脏东西清洗干净，保证了原材料的安全卫生，同时也可以去除柠檬皮上面的青涩味。

第二个方法，可以用水果刀把柠檬切成一片一片的，然后把柠檬片中的柠檬籽去除，大多数感觉苦就是柠檬籽没有去除。其次还可以在锅里面多放一些冰糖，一定要注意冰糖要和柠檬一起煮，在煮的时候不用放水，冰糖会随着高温慢慢融化掉，然后一点一点渗透到柠檬里面去，这样煮出来的冰糖柠檬膏就不会苦了。

冰糖柠檬膏的作用与功效

冰糖柠檬膏可以止咳，还具有补中益气的功效，非常适合男性服用，可以止痛，还可以帮助通血管，可以起到降低血脂和血糖的功效，冰糖柠檬膏不仅适合大人服用，也适合小孩子服用，可以起到开胃消滞的作用。小孩子因为消化功能不健全，容易出现积食，服用冰糖柠檬膏可以帮助消食，还能够提高机体的免疫力。

食用指南：一，直接勺取吞食，即食对干咳无痰，咯痰带血者有很好疗效，一天两到三次。

二，冲泡饮用，一茶匙可冲250ml, 温热水，冰水或混合果汁皆可，如兑威士忌，红茶等。

三，烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱，香料等，如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉，既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌。

四，直接作为果酱蘸面包，水果，薯条炸鸡块，爆米花等。

五，用作护肤品涂抹，均匀涂于肌肤上15mins后洗净（建议先少范围试用），常用能保持皮肤弹性延缓老化，去痘去粉刺，祛斑美白，孕妇涂抹肚皮能防止妊娠纹产生。

冰糖柠檬膏可以放多久

常温可以保存１个月，放冰箱可以保存３个月。因为没有加任何添加剂和防腐剂，所以存放时间比较短。

柠檬膏怎么保存

糖腌柠檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐。不能用塑料等材质容器。因为柠檬酸会将塑料成分析出，饮用后对身体不利。食品级不锈钢材质容器也可以。

柠檬膏的做法

１。柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净。

２。柠檬洗净后放入盐水里泡３０分钟。

３。柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出，然后再切成丁状。

４。将切好的柠檬放入炖锅里。

５。加入冰糖。

６。将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，启动电炖锅选择筋骨模式，时间为４个小时，当中开盖子搅拌一下继续炖，整个过程炖１５个小时。

７。１５个小时后等待炖好的柠檬膏降温至８０－９０度，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。

冰糖柠檬膏太稠舀不动是为什么

冰糖柠檬膏太稠舀不动是水分发挥导致的，加入适量温水，静置一夜后就可以了。

冰糖柠檬膏做法，在柠檬皮上撒点盐，搓下表皮；洗干净，切片，黄冰糖敲碎；一层柠檬，一层黄糖叠在炖蛊里；把炖盅放入电压力锅，外面放点水，按煲汤按键，煮6个小时；煮好后放凉变成膏状就可以了。

冰糖柠檬膏功效与作用

1、冰糖柠檬膏顾名思义就是冰糖炖柠檬，把柠檬切成片状，不要切太薄了，再把柠檬籽去掉，不然会有苦涩之感，然后再把柠檬片和冰糖放到隔水炖盅里面，需要2~8个小时即可。

2、排毒:冰糖柠檬膏还具有排毒养颜之效，所以女性可以常喝些冰糖柠檬膏，能够淡化色斑，使皮肤红润有光泽。

3、振奋精神:在夏天的时候，人们很容易乏累，可以泡些冰糖柠檬膏来喝，具有振奋精神的作用。

4、开胃:柠檬味道酸苦，具有开胃的作用，因此，在夏天的时候，可以多喝些冰糖柠檬膏，这样可以促进食欲。

5、安胎作用:冰糖柠檬膏还具有安胎的作用，对于孕妇就可以常喝些冰糖柠檬膏，冰糖柠檬膏是需要泡水的，不要直接喝，不然太甜了。

6、治疗感冒:在感冒发烧的时候，可以用温水泡一些冰糖柠檬膏，每天多喝些冰糖柠檬膏，具有治疗感冒的作用，所以小感冒可以不用吃药，直接喝冰糖柠檬膏就可以了。

7、化痰止咳:冰糖柠檬膏还具有化痰止咳的作用，有些人的喉咙总是会有痰，可以多喝些冰糖柠檬膏，能够改善该症状。