冰糖柠檬膏的做法

冰糖柠檬膏的做法

1、原料：柠檬1.8kg、老冰糖3.1kg、百合若干。

2、冰糖柠檬膏的做法：柠檬挑个大皮薄的，颜色亮黄，用食用粗盐搓洗柠檬表皮，这样果子上的果蜡之类的脏东西就可以被搓洗下来了。

3、洗好的柠檬放盐水里浸泡十五分钟左右，捞起，用布擦干，因为柠檬冰糖膏必须不加一滴水所以占板，切刀都要擦干没有水分哦。

4、柠檬去头去尾去籽，籽一定要去除哦，以免成品发苦；

5、切好的柠檬片放入适合的锅内，锅内也必须保持无水干燥！铺上一层浸泡好滤干水分的百合；

6、再铺上所有的冰糖，冰糖最好用老冰糖这样才更能清热！老冰糖一般比较大块，可以敲碎点这可以更快融化！好了可以上锅炖啦！

8、隔水炖12个小时，冰糖已经完全融化，柠檬的颜色也已经变成深色！

9、期间要隔段时间给大锅内加水，以免烧干哦！电饭锅加热的快，一次加水也不能加的太满，以免沸腾的时候有水溅入炖锅内，所以我基本是一个小时加一次水

10、12小时后汤汁黑黑的，柠檬软软的！整个汤浓浓的，但不粘稠，闻起来更像是中药咳嗽糖浆的味道，端出里锅，晾凉！

11、玻璃密封罐洗好用开水烫一下，盖子也要烫一下，必须j晾干无水份

12、晾凉五个小时后，糖水变的浓稠成糊状，但并没成膏状！可以开始装瓶啦！一片片的码好柠檬片再舀入糖浆，再加一勺百合，冰糖柠檬膏就做好了。

冰糖柠檬膏的作用与功效

冰糖柠檬膏可以止咳，还具有补中益气的功效，非常适合男性服用，可以止痛，还可以帮助通血管，可以起到降低血脂和血糖的功效，冰糖柠檬膏不仅适合大人服用，也适合小孩子服用，可以起到开胃消滞的作用。小孩子因为消化功能不健全，容易出现积食，服用冰糖柠檬膏可以帮助消食，还能够提高机体的免疫力。

食用指南：一，直接勺取吞食，即食对干咳无痰，咯痰带血者有很好疗效，一天两到三次。

二，冲泡饮用，一茶匙可冲250ml, 温热水，冰水或混合果汁皆可，如兑威士忌，红茶等。

三，烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱，香料等，如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉，既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌。

四，直接作为果酱蘸面包，水果，薯条炸鸡块，爆米花等。

五，用作护肤品涂抹，均匀涂于肌肤上15mins后洗净（建议先少范围试用），常用能保持皮肤弹性延缓老化，去痘去粉刺，祛斑美白，孕妇涂抹肚皮能防止妊娠纹产生。

虚寒能吃冰糖柠檬膏吗

不能，因为身体就是虚寒的，就不能吃太凉的。

1、辅助胃肠消化

柠檬、蜂蜜和温水的联合可以帮你促进胃肠消化。医学界早已证实，柠檬含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜相当于存在身体里的天然抗生素、干扰素，有助于增加小肠粘液，同时帮助排出身体的毒素。

2、缓解便秘

比起通过吃药来缓解便秘，喝一杯冰糖炖柠檬膏要安全的多，疗效也不错，冰糖炖柠檬膏有助于刺激肠胃帮助肠道运动；柠檬膏经过肠道时，会帮助肠道粘液的分

冰糖柠檬膏服用禁忌

1、冰糖柠檬膏不能过量饮用：平时大家喝冰糖柠檬膏时，一定要适量，不能一次喝太多，不然会让人类的肠胃吸收过量的酸性成分，会让人们出现胃酸过多，或者腹痛等多种不良症状，对人体健康不利。

2、冰糖柠檬膏不能空腹喝：平时大家喝冰糖柠檬膏时，一定要知道，这种饮品是不能空腹喝的，它是一种酸性饮品，在空腹的情况下饮用，会让人类的胃黏膜受损，严重时就会让人们出现胃痛或者胃溃疡。

3、冰糖柠檬膏容易引发蛀牙：冰糖柠檬膏中有多种酸性成分，这些酸性成分残留在口腔中以后，就会伤害人们的牙齿，时间长了就会形成蛀牙，会让人们经常出现牙痛。