蓝莓如何保鲜

蓝莓如何保鲜

1、蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1 到3摄氏度。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0摄氏度以下的冷藏库；

2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓的方法。先用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真空包装，再覆盖上一个塑料袋，或把干蓝莓单独放于冰箱一层；

3、不要和有异味的食物放在一起，防止串味，当冷藏温度降低后，再把蓝莓转入塑料袋里，放进冷冻室储存。这样，可以保存两周不改变原来的风味。

蓝莓如何泡酒

1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克，柠檬1个，冰糖200克，45度左右的清香型纯粮白酒2升；

2、清水洗净：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；

3、去核捣碎：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果；

4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行；

5、添加白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1～2公分；

6、添加柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封；

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后放置阴凉通风处，有条件的可以存储地下室；

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1～3个月左右即可饮用。

蓝莓如何保存更久

1、装入保鲜袋防止水分流失过多，放入冰箱可保存10天左右。

2、将蓝莓分开装入保鲜盒中，放置阴凉处，可保存5到7天。

3、用报纸或者比较透气吸水的纸包好，然后放进冰箱冷藏，可保存半个月左右。

4、将蓝莓做成蓝莓酱，随吃随用。

蓝莓：

蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。