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茶树菇炖鸡的做法

更新时间: 2026-05-02 14:23:51

茶树菇炖鸡的做法

1、鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开,盖盖改中小火,炖约1小时加盐、白糖,改大火收汁约10分钟后,关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香,有些微微酸甜,在炎炎夏日未必不是番享受。

茶树菇炖鸡的做法

原料:干茶树菇50克,全鸡1只,姜1块,葱1棵,八角1个,花椒,香叶,桂皮,酱油,白糖,盐

做法:

1、干茶树菇温水泡20分钟,姜切片,葱切段;

2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;

3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

4、放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水;

5、汤沸后改中火,炖30分钟,再放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。

茶树菇炖鸡做法

1、茶树菇中蛋白质含量达19.55%,并且还要18中氨基酸。

2、茶树菇中含有B族维生素和钾、钠、钙等矿质元素。

3、锅里加水,放入鸡、姜片并焯水。

4、鸡块、茶树菇下锅,40分钟后出锅即可。

5、茶树菇炖鸡是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴,茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品,为黄褐色,大约长度8-10厘米,是一种食用、药用价值很高的伞菌。

如何做茶树菇炖鸡

配料:五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

操作步骤:

1、五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎;

2、锅里放适量油,烧热,倒入五花肉,慢慢煎直到上色;

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香;

4、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀;

5、放适量水,中火慢慢翻炒即可装盘。

做月子能不能吃茶树菇炖鸡

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19、55%,所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,能够给孕妇提供充足的蛋白质,和各类营养物质,帮助孕妇尽快恢复。

茶树菇炖鸡做法;

1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断;

2、鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用;

3、锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

4、放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水;

5、汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可出锅。


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