芒果的保质期是多长时间

芒果的保质期是多长时间

1、将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2—15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21—24℃条件下后熟，改善其品质和风味。

2、贮藏中氧含量若达8%左右，二氧化碳6%左右，则效果好，若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成熟。

3、另外，在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂—高锰酸钾载体，可以提高贮藏效果。

芒果的营养价值及功效与禁忌

1、芒果，性凉，味甘、酸，含有丰富的营养，如：蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、叶酸、胡萝卜素、抗坏血酸、多酚类化合物、多种矿物质等。

2、含有胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，起到保护视力，增强肝脏功能的作用；含有丰富的维生素C，是强效的抗氧化剂，可以起到养颜美容、延缓衰老的作用。

3、还具有健脾益胃、止孕吐、防晕车、抗衰老、增强免疫力的功效作用。

4、但是，糖尿病人不宜吃；虚寒咳嗽的人不宜吃；芒果过敏的人不宜吃；不可与大蒜和辛辣食物同吃。

十大最难吃的水果之一 芒果的功效与作用

水果是我们日常生活中经常食用的一种食物，很多的水果都是十分的美味，但是也有很多味道十分独特的水果。大部分人觉得很难吃，吃过一次那就终生难忘绝不会有第二次了，只有小部分喜欢这类味道。本期的水果养生，为你解析。

芒果的功效与作用

1、止吐

芒果是可以清理肠胃的，对于一些晕车、晕船的情况，是有一定的缓解的作用的，希望大家能够了解。

2、抗癌

芒果还可以抗癌的，因为芒果中含有大量的维生素A的物质，这种物质是可以有防癌、抗癌的作用的。

3、美化肌肤

芒果还有美化肌肤的作用的，因为芒果中含有大量的维生素的，大家可以经常的食用芒果，对于肌肤是有很好的滋润的作用的。

4、祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

5、防治高血压、动脉硬化

芒果含有营养素以及维生素c、矿物质等等，除了具有防癌的效果以外，同时也具有防止动脉及高血压的患者食疗作用。

6、抗菌消炎

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

7、防治便秘

芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

8、降低胆固醇、甘油三酯

芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

催熟芒果的方法

1、自然成熟法

在市场买回来的芒果，通常来说，是可以放在常温环境下自然成熟的，但有两个条件需要满足，第一是买的芒果足够“老”（8成熟以上），第二是室内温度不要太低，第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。

2、水果催熟法

将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。

3、大米催熟法

普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，盖上米缸，一般4-5天左右芒果就会熟透。

芒果的选购方法有哪些

1、看果皮：自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

2、闻果香：自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。

3、用手摸：自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

4、掂分量：把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。