芒果的各种美食做法

芒果的各种美食做法

1、芒果冰沙。首先准备好新鲜的芒果果肉，将芒果肉用打碎机打碎，再将小冰块打碎，最后将打碎后的芒果与冰沙一起放入打碎机，加入一些蜂蜜一并搅拌，最后一杯清爽的芒果冰沙就出来啦

2、芒果班戟。将准备好的鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。用筛子筛出面粉，然后轻轻地搅动，但不要过份搅动。加入黄油溶液混合均匀。不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。煎成薄厚均匀的薄饼。将薄饼盛出放冷待用。芒果去皮取肉切成小块。鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。将薄饼包成四方形即可。

3、就是最简单的吃法，把芒果洗净从中间靠左靠右处切开，把中间的核去掉，然后拿起勺子吃吧，这是我最喜欢的方法，满满的果肉还简单省事。

腌制生芒果的方法

腌制生芒果的具体步骤：

1、把准备好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片状，装入碗中加入适量的食用盐，进行腌制，过一到两个小时以后，就能腌出一些水分，这时需要把水分去掉不要。

2、把腌好以后的生芒果片取出用凉白开进行清洗，最少要清洗两遍，这样才能让里面的酸苦水去除。洗好以后要把芒果片晾干备用。

3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中，加入白糖和辣椒面调匀进行腌制，过三到五天芒果片就能入味，可以直接取出食用，也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷冻，再取出食用时口感会更加爽脆诱人。

芒果的功效与作用禁忌

1、芒果的功效：

（1）止晕：食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

（2）抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

（3）美化肌肤：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

2、禁忌：气虚、脾虚的人在选择芒果这种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。

芒果的皮皱了怎么办

尽快食用。芒果是属于热带水果，不能长时间的放置，芒果的皮皱了，是由于其水分的流失而导致皱了，所以一般代表着芒果已经开始不新鲜了。芒果皮皱了一般是没有办法让其恢复原状的，为了保证其口感和营养程度，建议将已经皮皱了的芒果尽快食用掉。若是不食用的话，建议将其放冰箱冷藏，并同时给它的表面稍微补充一点的水分，尽量保持它的新鲜度。

芒果的味道

芒果具有独特的味道，口感较软，闻起来醇香，吃起来蜜一样甜。芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，漆树科。是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性凉、花小、黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。