炸孜然豆腐的做法步骤

炸孜然豆腐的做法步骤

1、主料：老豆腐一块。辅料：油适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

2、老豆腐一块冲洗干净，用厨房纸吸去水分。

3、切成小方块状。

4、平底锅入油烧热，放入豆腐小火慢炸。

5、炸制金黄色捞出控油。

6、撒入少许盐调味，放入少许孜然粉，撒入辣椒粉即可。

空气炸孜然鱿鱼的做法

1、食材：墨鱼6只，黄彩椒半个，红彩椒半个，姜葱蒜适量，孜然粉3茶匙，孜然粒2茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉半茶匙，黑胡椒粉1茶匙，橄榄油1勺，盐适量，白糖少许，芝麻少许。

2、将红黄彩椒切成大小相同的块，姜葱蒜切碎。

3、将墨鱼清洗干净，把外表的膜撕净，挤出尖嘴去除眼睛，用三德刀给墨鱼全身切花刀，再切成三角块。

4、接着用厨房纸吸干墨鱼水分，时间允许尽量一片一片吸干。

5、准备一个大碗，将墨鱼，红黄椒以及全部调味料倒入大碗中。

6、搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时~40分钟，最后加一勺橄榄油搅拌均匀。如果喜辣还可以再加上辣椒面，做成超级香辣孜然墨鱼。

7、180度20分钟开始预热。

8、预热烤箱的同时烤盘铺上锡纸，刷上薄油，将搅拌好的孜然墨鱼平铺在烤盘中，尽量不重叠。

9、将烤盘放入烤箱中层，空气炸20分钟，期间红黄彩椒会烤出汁水可以取出烤盘倒掉，加烤5分钟。

10、时间到香喷喷的孜然墨鱼烤好了，戴上手套，取出烤盘。

11、将孜然墨鱼夹到餐盘中，六只墨鱼烤了两盘。

怎样做油炸孜然羊肉

牛肉切成均匀的小长条，用棍子串好,干辣椒剪成圆丁。牛肉用盐、红酒、面酱、白糖、香油和孜然粉搅拌均匀，腌15分钟。牛肉串辣椒花生米用油先炸一会儿，捞起沥干。炸辣椒花生米的油可留下再用，把蒜投入油中爆香，再倒入牛肉串辣椒花生米翻炒，放酒油焖直至全部变色熟之。