电饼铛如何做麻酱烧饼

电饼铛如何做麻酱烧饼

面粉、温水、酵母粉倒入盆中，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗，搅匀做成麻酱汁备用。发酵好的面团多撒干粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成长舌状，表面淋适量麻酱汁，卷起后两端向中间收，收口向下即可。电饼铛刷油预热，饼坯收口面向下，稍微按压，中小火反复翻面，烙至熟透即可。

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法如下。

1、将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团，发酵。

2、将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。

3、将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。

4、把面团擀成大大的薄面片，抹上麻酱馅，从一头卷起来。

5、收口处捏紧，切成大小均等的小卷，竖起来，压扁，擀成小圆饼状。

6、在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻，放入烤箱，烤至表面变黄即可。

食全食美红糖麻酱烧饼的做法

原料：面粉、芝麻、红糖、麻酱、料油、酵母粉、泡打粉。

做法如下：

1、和面：面粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的面团，醒20分钟；

2、调馅红糖和麻酱比例是1比1，料油少许，用红糖、麻酱和料油调成浆糊状；

3、把醒发好的面团擀成长方形的片，抹上调好的酱，然后两端向中间对折，再抹上一层酱，卷成卷，用刀分成小剂子，把小剂子分别捏成圆饼状；

4、把饼粘点淀粉水然后一面粘点芝麻，备用；

5、平底锅放少许底油，将饼煎成两面金黄即可。