食全食美红糖麻酱烧饼的做法

食全食美红糖麻酱烧饼的做法

原料：面粉、芝麻、红糖、麻酱、料油、酵母粉、泡打粉。

做法如下：

1、和面：面粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的面团，醒20分钟；

2、调馅红糖和麻酱比例是1比1，料油少许，用红糖、麻酱和料油调成浆糊状；

3、把醒发好的面团擀成长方形的片，抹上调好的酱，然后两端向中间对折，再抹上一层酱，卷成卷，用刀分成小剂子，把小剂子分别捏成圆饼状；

4、把饼粘点淀粉水然后一面粘点芝麻，备用；

5、平底锅放少许底油，将饼煎成两面金黄即可。

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法如下。

1、将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团，发酵。

2、将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。

3、将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。

4、把面团擀成大大的薄面片，抹上麻酱馅，从一头卷起来。

5、收口处捏紧，切成大小均等的小卷，竖起来，压扁，擀成小圆饼状。

6、在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻，放入烤箱，烤至表面变黄即可。

怎样做出地道的糖麻酱烧饼

制作原料：面粉、酵母、温水、芝麻酱、盐、糖、酱油、香油、芝麻。

制作方法：

用温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，揉搓至面团均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖处发酵1小时；面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；在面饼上淋上香油后用手抹匀，然后淋上芝麻酱后用勺子涂抹均匀；揪住大饼的两端向里对折，揉圆后轻轻按扁，放入烤箱中，用中火烘烤20分钟，烤至面饼两面金黄即可。