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电饭煲蛋糕怎么去掉蛋腥味

更新时间: 2026-05-02 12:27:29

电饭煲蛋糕怎么去掉蛋腥味

电饭煲蛋糕去掉蛋腥味的方法:在制作蛋糕时加入少许白醋或者少量柠檬汁。白醋中含有醋酸,具有去腥的作用,用电饭煲制作蛋糕时加入白醋,除了会让蛋糕不腥外,还会增加蛋糕的风味;柠檬汁中含有丰富的有机酸,还具有清新的味道,用电饭煲制作蛋糕的时候,在蛋液中加入适量的柠檬汁可以让蛋糕不腥并且有清香好闻的味道。

港荣蒸蛋糕怎么配料

港荣蒸蛋糕做法如下:

配料:普通面粉100g、鸡蛋3个、牛奶200ml、白糖200g。

步骤:

1、把鸡蛋破个洞,将蛋清倒入无水的碗中,蛋黄倒入另一个碗中;

2、把蛋黄和面粉、牛奶、白糖混合,搅拌均匀;

3、在蛋清中放盐少许、糖适量,用打蛋器搅拌;

4、一直打蛋清,直到粘稠得能够让筷子立住的程度;

5、将打好的蛋清和混合好的蛋黄面粉混合,倒入电饭锅中,电饭锅要先放入油预热;

6、电饭锅由煮饭变为保温即可。

戚风蛋糕怎么烤

1、低筋粉 70克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 5个、西王玉米胚芽油 40克、牛奶 50克、细砂糖 70克、柠檬汁 5滴、香草精 3滴。

2、全部材料过秤、低筋粉和玉米淀粉过撒三遍、鸡蛋分离蛋清蛋白!

3、蛋清中加入柠檬汁!

4、用电动打蛋器低速打发60秒加入三分之一的细砂糖搅打、用三档速度搅打60秒、再加三分之一的细砂糖继续60秒!

5、再加剩下的细砂糖二分之一用三档速度搅打60秒!留下的二分之一细砂糖放入蛋黄中!完成后的蛋清应该是很细腻打蛋头上是直立的小尖峰也就是十分发!

6、油和牛奶混合加香草精、细砂糖搅打均匀再加入蛋黄搅打均匀、时间60秒完成!

7、分三次加入低筋粉用打蛋器搅打均匀!时间24秒完成!

8、用橡皮刮刀将四壁留粉弄干净!

9、取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中用切拌的手法翻拌均匀!再将蛋糕糊倒入蛋清中继续翻拌均匀!时间4分钟完成!

10、蛋糕糊倒入模具中震几下摇一摇、用竹签划Z字型消泡!模具中的蛋糕糊应该是平整光滑!

11、在翻拌蛋糕糊时烤箱预热150度时间10分钟!做好设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程!

12、烤完后震几下倒扣在网格上或者用碗倒扣的方法冷却!

13、冷却3个小时候再脱模!

14、脱模可以用手往里压!沿着四壁转动压、底部同样方法很方便就脱模了!


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