没有黄油怎么做爆米花

没有黄油怎么做爆米花

爆米花不用黄油的做法:

1、开中火，锅中倒入玉米油，接着倒入白糖，用筷子搅拌两下，再倒入玉米粒，用筷子搅拌，让玉米浸泡在油、糖之中；

2、右手在搅拌的同时，左手抓好锅盖当盾牌，当听到第一声玉米爆开的声音，盖上锅盖；

3、盖上锅盖后改小火，换右手摁着锅盖，左手抓锅柄；

4、前后颠锅，避免糊锅，锅要上下远离、靠近火源，保证受热，听不到爆开的声音就关火；

5、将爆米花乘出，晾凉即可。

没有黄油怎么炸牛排

没有黄油可以用食用油或橄榄油代替。做法如下：

1、 牛肉切8毫米左右的薄片，肉纹横切， 用刀背横竖轻轻剁肉片，使得口感更松软也更入味。

2、 剁完两面用刀拍平剁的痕迹，准备涂黑胡椒粉。

3、 倒少量黑胡椒粉，用手指均匀涂抹在牛肉的一面上。

4、 另一面用同样的方法涂盐。

5、 将涂好的牛肉平铺放10分钟，入味散发水分。

6、在牛排两面蘸上淀粉，蘸好后用力拍掉多余的淀粉，略微看见肉的纹理即可。

7、将牛排蘸上蛋液，蘸蛋液后放入面包屑中，两面按压将肉表面沾均匀。

8、将油烧开，顺锅边滑牛排入锅，翻面炸。大概5分钟左右用漏勺捞出，待油锅再次开锅后再炸一次至牛排表面金黄即可。

9、用吸油纸在牛排表面轻沾几次后即可食用。

千层蛋糕没有黄油怎么办

可用色拉油、玉米油、奶油代替。

抹茶千层蛋糕做法：

用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。

1、碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。

2、倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。

3、锅内预热，小火煎面皮。

4、碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。

5、盘子里放一张面皮，然后一层奶油，一层面皮的叠加即可。

做曲奇饼干没有黄油可用什么代理

制作曲奇需要把黄油打发，如没有黄油曲奇就会显得干硬，达不到曲奇酥脆的效果。要想弥补这些缺点往往要在曲奇里面添加泡打粉，小苏打等材料。

用料：淀粉60克、植物油20克、糖粉10克、安琪无铝泡打粉1、5克、苏打粉1克、鸡蛋一颗。

做法：

1、低粉混合泡打粉，小苏打；

2、粉类加入油中，放入蛋液用筷子搅拌均匀，手戴上手套将其合成团，由于面粉的吸水性不同，如果太干可以加一点点的清水，直到可以合成团为止；

3、将面团分成8克重的小面团，并搓成圆球。放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上，每个圆球之间留有空隙；

4、烤箱预热170度，用叉子在圆球上按压，造型成圆饼状，上面有花纹，完成曲奇饼干的制作。

没有黄油的奶油泡芙怎么做

材料：低粉150克、水250克、植物油100克、糖15克、鸡蛋6个、奶油170克、糖20克。

做法：

1、在奶锅里放水、糖和植物油，开中火，不断搅拌，使油和水尽量融合，沸腾后倒入面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分搅拌，待面团不粘锅底的时候离火；

2、面团不烫手时，分次加鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌；

3、烤盘铺上油纸将面糊放入挤袋，依次挤入烤盘，中间留出空隙；

4、烤箱预热220度，烤15分钟待泡芙膨胀，将温度调到180度在烤10分钟出炉；

5、奶油打发，分3次加入糖，等泡芙变凉后将奶油挤入。