煮芸豆时白色的皮要去掉吗

煮芸豆时白色的皮要去掉吗

要去掉。

因为芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。所以煮芸豆时一定要去皮而且煮透。芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

冰毒是红色还是白色的

冰毒纯品呈白色或无色，为结晶体或粉末状，出售时常被加工成块状、粉状、膏状，以及片剂、粉剂等形态。市售冰毒由于纯度或成分的原因，可能呈黄色或绿色，尚未发现蓝色冰毒，即美剧《绝命毒师》中提及的那种超高纯度的冰毒。

白色的竹鼠为什么那么稀少

市场需求不高，没有得到大批量养殖开发，所以稀少。

物依稀为贵，像白色竹鼠目前还没有在哪个地方有大批量繁殖过，大部分都是有但是不多的情况。按大家常规养殖的品种来讲，白色竹鼠养殖的少，所以白色竹鼠相对来讲价格要比普通竹鼠要贵。白色竹鼠其实也是银星竹鼠品种只不过是长的样子要比普通银星竹鼠要好看等因素，其数量也少，会让人产生一种特殊品种的现象，这样就导致了其价格也会比普通的银星竹鼠贵很多。