艾草煮土鸡蛋的功效

艾草煮土鸡蛋的功效

1、有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，而土鸡蛋中含有丰富的蛋白质，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是很好的健脑食品。

2、尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者、孕妇朋友和肾阳虚衰型老年腹泻患者食用。意见建议：建议适量食用，阴虚血热者慎食艾叶煮土鸡蛋。

腌制咸鸡蛋的方法

1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

2、浸泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软，用清水把泡软的蛋壳冲掉 。

3、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。

4、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。

有关鸡蛋的成语有哪些

1、鸡蛋里找骨头，解释：比喻故意挑剔。出处：老舍《老舍自传》第一章第三节：“姑母常闹脾气。她单在鸡蛋里找骨头。她是我家中的阎王。直到我入了中学，她才死去，我可是没有看见母亲反抗过。”

2、鸡飞蛋打，解释：鸡飞走了；蛋也打碎了。比喻两头都没顾上；造成双重损失。出处：清代蒲松龄《聊斋志异阿霞》：“人之无良，舍其旧而新是谋，卒之卵覆鸟亦飞，天之所报亦惨矣。”

3、杀鸡取蛋，解释：比喻贪图眼前微小的好处而损害长久的利益。亦作“杀鸡取卵”。出处： 希腊《伊索寓言·生金蛋的鸡》：一个蠢人想杀了鸡从鸡肚子里取出金块，从而一下子发大财，结果却一无所得。

4、咸风蛋雨，解释：指海上风雨。

5、以蛋碰石，解释：拿蛋去碰石头。比喻不正确估计自己的力量，自取灭亡。出处：郑振铎《桂公塘》：“没有什么，该镇定些，他们决不敢拿我怎么样的，此刻万事且须容忍，以蛋碰石，必然无幸。”

汤圆醪糟鸡蛋的做法

汤圆醪糟鸡蛋是一道很好的补气血食品，尤其适合贫血、孕产妇及身体虚弱者者食用。制作方法如下：

材料：糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

制作步骤：

1、冰糖或白糖，酒酿，鸡蛋，糯米粉碗中备用；

2、糯米粉放入碗里，加温水揉匀后再加点油揉匀；

3、揉匀后搓成小圆子备用；

4、酒酿放入瓦锅里，加些水和糖；

5、煮开后放入糯米小圆子；

6、待圆子浮起后放些杞子（也可不放，放杞子目的是加点色彩点缀一下）；

7、倒入打散的蛋液后关火，轻轻搅动一下即成。