早餐吃鸡蛋的好处

早餐吃鸡蛋的好处

1、好处就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

2、鸡蛋中除了蛋白质的质量高，还含有提高智力，改善记忆力的效果，对身体的神经系统和肢体发育有很大的作用，甚至还能缓解老年痴呆的情况。

3、蛋黄含有抗氧化的物质，能帮助人的眼睛减少紫外光的伤害，老年人吃还有利于减少白内障的风险，达到保护视力的效果。

五花肉卧鸡蛋的做法

1、准备好鸡蛋并将鸡蛋煮熟；2、将煮熟后的鸡蛋去壳，五花肉过水洗净切好；3、将油锅加热；4、放入五花肉煸炒2分钟后在放入适量的黄酒煸炒，再放入鸡蛋煸炒，再放适量的老抽继续煸炒；⒌放少许清水加盖大火煮开；⒍放少许盐；⒎放少许糖，翻炒几下后加盖，大火煮开改小火煮30分钟；⒏30分钟后放少许味精翻炒出锅。

煎鸡蛋的材料和方法

1、材料：鸡蛋、蒜末、姜末、葱末。

2、将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，一起搅拌。

3、用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下，煎鸡蛋就做好了。