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木须鸡蛋的做法

更新时间: 2026-05-04 12:44:33

木须鸡蛋的做法

用料:鸡蛋300克、干黄花菜50克、黑木耳50克、黄瓜50克、清水、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜少许

木须鸡蛋的做法:

用温水将黄花和木耳充分泡发,用水反复洗净;黄花切段,木耳切丝,黄瓜切片,鸡蛋打散;锅内放少许油把鸡蛋炒熟炒香;用炒鸡蛋的油接着煸香葱姜蒜,把黄花和木耳倒入炒片刻;黄瓜片倒入炒至7分熟,加入少许清水和盐,收汁即可。

快速腌鸡蛋的小妙招

1、鸡蛋2个,米醋一瓶,盐一小把,五香粉一小把。

2、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。

3、侵泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软,用清水把泡软的蛋壳冲掉 。

4、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐。

5、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里,用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方。放置3天即可,放在蒸锅的蒸熟,个个流油。

鸡蛋的热量分布

1个60克左右的鸡蛋,可以产生90千卡左右的热量。但食用鸡蛋产生热量的多少,还要受烹调方式的影响。60克水煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋花产生的热量在90千卡左右。

鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法

1、材料:木耳30克、鸡蛋2个、火腿1根。

2、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下。

3、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用。

4、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用。

5、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋和火腿,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。


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