咸鸡蛋的腌法有哪些

咸鸡蛋的腌法有哪些

1、鸡蛋解冻至室温，用纸巾或布，用高度酒给蛋蛋们擦个澡，要擦遍全身哦，没有二锅头，用威士忌也行，50°左右最好，用43°的威士忌也可以成功。

2、擦过身后趁身体有点湿，赶快粘上盐，再用薄膜包些盐，裹好，放在烈日下晒，如果太阳不够猛，多晒一天。

3、用罐子装好，盖好盖子，三个星期左右就OK了。在盖子上写上日期，就不会忘记是什么时候晒的了。

泥土腌咸鸡蛋的方法

1、准备一点黄泥，最好是泥质比较细腻的黄泥。

2、准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至糊状。

3、加入适量的食用盐，继续搅拌均匀。

4、添加适量的使用醋，可以起到杀菌和改善口感的作用。

5、继续搅拌，取出需要腌制的鸡蛋，将表面擦洗干净，以防细菌污染，导致鸡蛋变坏。

6、将鸡蛋放入黄泥中均匀涂抹泥浆，涂抹好的鸡蛋可以直接放置在空容器里摆放，或者直接放在装泥浆的容器中，然后放在阴暗处，一般20天左右就可以品尝了。

番茄没有鸡蛋的做法

材料：意大利面、橄榄油T、蒜头、罗勒、3-4小樱桃番茄、4蛤蛎罐头、小罐柠檬汁、帕马申起司粉(选配)适量

1、用锅子煮水时 食材准备好小樱桃蕃茄切半, 蛤蛎跟蛤蛎汁分离, 蒜头跟罗勒切小丁。

2、将水煮滚并将义大利面放入煮约八到十分钟 橄榄油跟蒜末放入冷锅用中火炒至蒜香出来或看到蒜边有黄金焦黄。

3、放入小番茄拌炒至蕃茄变软 约三至五分钟。

4、将沥干的蛤蛎跟罗勒 放入一起拌炒约ㄧ分钟。

5、将沥出来的蛤蛎汁三分之二, 起司粉, 柠檬汁 放入拌炒。

6、将煮好的面加入拌炒。

7、火加大拌炒面后最后将剩下的蛤蛎汁加入拌炒起锅可以加盐或黑胡椒。