酱汁鸡蛋的制作方法

酱汁鸡蛋的制作方法

1、碗中加入生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、十三香半勺酱汁炒鸡蛋。

2、鸡精1荼匙、玉米淀粉1勺、小半碗水混合均匀待用、打散鸡蛋。

3、倒入烧热油的不粘锅中炒至8成熟、倒入调好的酱汁、小火翻炒至浓稠关火、撒上葱花即可。

不加鸡蛋的炒饭怎么做好

扬州炒饭材料： 白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。

做法：

1、鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘；

2、起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。

敲鸡蛋的技巧

要敲鸡蛋之前把鸡蛋拿在手里稍稍摇晃一会儿，10秒左右，之后在当敲开鸡蛋的时候就会发现整个鸡蛋都可以轻松地倒出来了，而且还会连鸡蛋边缘的那层白色的薄膜也脱离了，只需将这层薄膜一起剥下和鸡蛋一起食用，它富含人体需要的卵磷脂等营养成分。

下奶甜酒鸡蛋的做法

1、酒酿鸡蛋下奶做法：锅炉内放水+糖煮开，把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开，鸡蛋打散成蛋液，把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；

2、酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还可以丰胸，具有非常好的美容功效，值得一提的是，女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌，有很好的下奶功效