煮鸡蛋的方法简单又好吃

煮鸡蛋的方法简单又好吃

1、第一步：用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用盐。提示：食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，放入不要太多，达到效果就可以了。注意：煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了，千万不要先烧开水，在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法。

2、第二步：开大火煮鸡蛋，大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了，这个时候我们不要关火，而是用小火再煮3分钟左右。

3、第三步：将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中，让鸡蛋快速的冷却下来，这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了。

甜酒鸡蛋的功效

1、酒酿蛋带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿蛋中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的。

2、酒酿蛋历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是众多女士，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用酒酿蛋的风俗习惯。

3、酒酿蛋能够推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液循环系统、护肤，润胸，丰胸美乳等作用。

腌制咸鸡蛋的做法

1、主料：鸡蛋1500g、食盐300g、八角适量、花椒适量。

2、做法：花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。

3、用了一个干净的坛子，倒入盐。

4、倒上晾好的花椒水。

5、加入洗好并晾干的鸡蛋。

6、上面放个盘子压着鸡蛋。

7、外面套上方便袋封口。

8、腌45天左右拿出来煮熟。

9、切开是流油的。

市场绑一托鸡蛋的技巧

大家去买鸡蛋经常会感觉不好提，下面我告诉大家市场绑一托鸡蛋的技巧。

首先，得将鸡蛋完好正确地放到托盘上。

然后，将托盘完全盖住鸡蛋。

再次，拿出一条坚实的zhi绳子，但是避免太粗。

将绳子置于托盘中间，从下往上dao捆绑一次再换一个方向捆绑，重复专几次直至稳固。

试着提起托盘，如果稳定属了就是成功了。

鱼香鸡蛋的家常做法?

1、主料：鸡蛋三个、青尖椒一个、红尖椒一个、黑木耳15克（干）。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。

3、配料：郫县豆瓣一汤勺、剁椒一汤勺、酱油一汤勺、醋一汤勺、料酒一汤勺、白糖一汤勺、盐少许、淀粉适量、清水适量。

4、青红尖椒切片，葱姜蒜切末。

5、黑木耳泡发后摘洗干净，撕成小朵，用开水焯一下，挤掉水分。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。

6、调碗汁：酱油一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水、淀粉。

7、平底锅中放油，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼。

8、蛋饼放到菜板上。

9、切成小块备用。

10、锅中热油，放葱姜末炒香。

11、放郫县豆瓣和剁椒小火炒出红油。

12、放入青红椒和木耳翻炒。

13、青红椒断生后倒入碗汁，翻炒均匀。

14、放入鸡蛋块翻炒一下，最后撒入蒜末，搅拌一下即可出锅。