醋泡鸡蛋的正确做法

醋泡鸡蛋的正确做法

准备材料：鸡蛋、米醋适量。

具体做饭如下：

1、把鸡蛋洗净；

2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；

3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋，没过鸡蛋即可；

4、盖上盖子，密封24小时；

5、二十四小时候后打开盖子，蛋壳已经软化；

6、用筷子把鸡蛋捅破；

7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀；

8、盖上盖子，密封24小时后即可饮用，喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。

鲫鱼炖鸡蛋的做法

食材：鲫鱼、鸡蛋

调料：姜、料酒、盐、油、葱花、味精

做法步骤：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜口；

2、将鸡蛋打入汤碗内，撒上葱花、盐、味精进行备用；

3、在锅内放入适量植物油，待锅内油烧热后放入鲫鱼、料酒及生姜丝和水；

4、使用大火，待鱼汤变白后关火；

5、将鱼汤和鲫鱼盛入鸡蛋碗中；

6、将盛有鸡蛋和鲫鱼的碗放入蒸笼中，蒸至鸡蛋凝固即可食用。

鸡蛋的蛋壳厚度

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。鸡蛋的蛋壳厚度大约是0.3毫米到0.35毫米之间。

可乐鸡蛋的简单做法

1、食材：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。

2、把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。

3、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥。

4、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上煮开。

5、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

6、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜。

7、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

鸡蛋的胚盘有什么作用

内有细胞核，是雏鸡开始发育的地方。

卵由卵壳，卵壳膜，卵白，卵黄及胚盘等部分组成；卵黄上的小白点叫做胚盘，是由受精卵分裂形成的。是进行胚胎发育的部位。卵黄内贮存着供胚胎发育的营养物质；卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还可以供给胚胎发育所需要的养料和水分；卵壳里有两层卵壳膜，在卵的钝端分开形成气室，气室内贮存空气，供给胚胎发育所需要的氧气。卵带作用是固定蛋黄，连接卵黄和卵壳膜。