圆葱炒韭菜鸡蛋的家常做法

圆葱炒韭菜鸡蛋的家常做法

第一、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第二、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

第四、 用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。随即放入圆葱，放入少许蚝油，滴少许醋，快速翻炒。

第六、 圆葱炒至六分熟，放入韭菜，放入盐翻炒。炒至韭菜刚出亮光，放入炒好的鸡蛋翻炒。

第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

核桃壳煮鸡蛋的功效

1、核桃壳煮鸡蛋具有补气养血的功效，还可以巩固肾气。

2、核桃壳煮水，可以治疗口腔溃疡。他问我，胃溃疡可不可以用，我说，核桃壳具有一定的收敛作用，所以，你可以试试。于是，他每天抓一小把核桃壳，大约有50克，煮水，早晚各服一次。3个月后，胃胀气、胃溃疡得到了控制。

煎鸡蛋的材料和方法

1、材料：鸡蛋、蒜末、姜末、葱末。

2、将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，一起搅拌。

3、用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下，煎鸡蛋就做好了。

鸡蛋的营养早餐做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。