肉汤卤鸡蛋的制作方法

肉汤卤鸡蛋的制作方法

1、鸡蛋 300克、肉汤 200克、香叶 1克、八角 2克。

2、鸡蛋用清水洗净表面。

5、冷水入锅大火煮开，开锅后5分钟关火过凉，剥壳。

7、用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀。

8、剩肉汤撇去浮油不要，加入大料和香叶大火煮开。

9、最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。

虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法

第一、 虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。把剥好的虾仁，用刀切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。

第二、 角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片因为这个角瓜比较嫩，所以不用去除瓜瓤。切好葱，姜，备用。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第四、 把腌制好的虾仁用锅炒出来，炒至颜色变红，盛出备用。

第五、 用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入角瓜翻炒，放入少许料酒，少许蚝油，盐。

第七、 炒至角瓜断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋略翻炒一下，放入炒好的虾仁。

第八、 虾仁稍翻炒即可，放入少许味精，关火出勺。

酒糟煮鸡蛋的功效

酒糟煮鸡蛋的功效

工具/原料电脑方法/步骤1第一，具有促进食物消化的功效

2第二，具有活血散瘀的功效

3第三，具有降低人体血脂的功效

4第四，具有降低人体血压的功效

5第五，具有提高人体免疫力的功效

白酒煮鸡蛋的做法

1、找一奶锅，注入清水大火烧开；2、倒入白酒，改中大火煮白酒，煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除；3、把鸡蛋在碗里搅散，把火力再改小一点，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进白酒水里，等蛋液在酒表面凝固，先不要用筷子去搅动； 4、等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防白酒粘锅； 5、放白糖，就能起锅。

苹果蒸鸡蛋的做法

1、选底部平的苹果，用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形顶盖。

2、再将果核挖出，并用小勺挖出部分果肉，使果内呈杯状。

3、取新鲜鸡蛋1个，将蛋白和蛋黄倒入苹果内，再将原来的三角形顶盖盖上。

4、放入蒸笼中蒸40分钟即可。