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肉汤卤鸡蛋的制作方法

更新时间: 2026-05-02 12:02:32

肉汤卤鸡蛋的制作方法

1、鸡蛋 300克、肉汤 200克、香叶 1克、八角 2克。

2、鸡蛋用清水洗净表面。

5、冷水入锅大火煮开,开锅后5分钟关火过凉,剥壳。

7、用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀。

8、剩肉汤撇去浮油不要,加入大料和香叶大火煮开。

9、最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。

虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法

第一、 虾剥去皮,用水清洗干净,控干水分。把剥好的虾仁,用刀切成段,放入少许盐,料酒,淀粉,拌和均匀,腌制15分钟。

第二、 角瓜用水清洗干净,控干水分,切成片因为这个角瓜比较嫩,所以不用去除瓜瓤。切好葱,姜,备用。

第三、 鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

第四、 把腌制好的虾仁用锅炒出来,炒至颜色变红,盛出备用。

第五、 用锅把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

第六、 锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜爆锅。放入角瓜翻炒,放入少许料酒,少许蚝油,盐。

第七、 炒至角瓜断生,放入炒好的鸡蛋,鸡蛋略翻炒一下,放入炒好的虾仁。

第八、 虾仁稍翻炒即可,放入少许味精,关火出勺。

酒糟煮鸡蛋的功效

酒糟煮鸡蛋的功效

工具/原料电脑方法/步骤1第一,具有促进食物消化的功效

2第二,具有活血散瘀的功效

3第三,具有降低人体血脂的功效

4第四,具有降低人体血压的功效

5第五,具有提高人体免疫力的功效

白酒煮鸡蛋的做法

1、找一奶锅,注入清水大火烧开;2、倒入白酒,改中大火煮白酒,煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除;3、把鸡蛋在碗里搅散,把火力再改小一点,然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进白酒水里,等蛋液在酒表面凝固,先不要用筷子去搅动; 4、等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防白酒粘锅; 5、放白糖,就能起锅。

苹果蒸鸡蛋的做法

1、选底部平的苹果,用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形顶盖。

2、再将果核挖出,并用小勺挖出部分果肉,使果内呈杯状。

3、取新鲜鸡蛋1个,将蛋白和蛋黄倒入苹果内,再将原来的三角形顶盖盖上。

4、放入蒸笼中蒸40分钟即可。


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