怎样区分冻猪肉馅和羊肉馅

怎样区分冻猪肉馅和羊肉馅

区别冻羊肉馅和冻猪肉馅的方法有三种，如下：

1、冻羊肉馅膻味比较重，冻猪肉馅比较味比较淡；

2、就是冻羊肉馅的颜色比冻猪肉馅的颜色深，即冻羊肉馅比冻猪肉馅的颜色要鲜红一点；

3、看冻猪肉馅和冻羊肉馅的瘦肉部分，冻猪肉馅是发红色的，冻羊肉馅是发白色的。

煮羊肉馅饺子怎么做

1、用料：面粉500克，羊肉500克，白萝卜和洋葱500克，葱1根，姜1块，花椒粉8克，盐5克，料酒15克，香油25克，花生油25克，酱油20克。

2、羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎

3、切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿。

4、和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。

5、包好放整齐。

6、锅里水开就可以煮饺子了。

羊肉馅做法

1、羊肉搅碎或剁碎,花椒熬水放凉后少量多次加入肉糜中,边同向画圈搅拌,生抽、蚝油适量，盐少许，继续搅拌，稍微静止煨一下。

2、葱、姜、胡萝卜适量，加少许清水或花椒水搅碎，加入肉糜中，一点糖可以提鲜，随个人喜好加入胡椒粉、醪糟、五香粉等，也可不加，不用加料酒,因为料酒去腥需要靠高温挥发酒精起作用。

3、继续同向搅拌,肉馅越来越水润顺滑,吃起筋道弹牙,包子、饺子、汆丸子、吃火锅都是棒棒哒。

做馄饨的羊肉馅怎么做

1、食材：羊肉500克、大葱2根、生姜1块、菜籽油100克、酱油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、将羊肉洗净剁碎，葱姜切成碎末。

3、葱姜末拌入，加十三香一小勺拌匀。

4、加入味极鲜酱油两小勺，再加入两滴生抽拌匀。

5、鸡蛋打散加入肉馅中，搅拌均匀。

6、在拌馅前，锅中倒入100克菜籽油烧热制成葱油，然后加入到上述步骤完成后的肉馅中拌匀。

7、最后加一小勺香油，适量的盐拌匀即可，真的很香哦，馄饨的羊肉馅。