西红柿炒丝瓜的制作方法

西红柿炒丝瓜的制作方法

1、材料：丝瓜一条约300克、西红柿一个约200克、盐适量、糖适量、鸡精少许。

2、西红柿切成块，葱姜切好备用。

3、丝瓜切成滚刀薄块。

4、炒锅热锅凉油，六成热放入葱姜炸香放入西红柿翻炒。

5、西红柿炒出红油后放入丝瓜翻炒。

6、然后焖一下丝瓜软了熟了放入盐和糖翻炒匀即可。

西红柿不能和什么搭配

1、西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物；

2、西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀；

3、西红柿+鱼干：同食易产生致癌物；

4、西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用；

5、西红柿+冰棍：一起吃会中毒；

6、西红柿+冰棒：一起吃会中毒；

7、西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒；

8、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能；

9、西红柿+红薯：一

为什么西红柿叫毛秀才

毛秀才是桂林方言中西红柿的意思。传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿，顾客都喊着“我要毛秀才的西红柿！”“来两斤毛秀才！”“给我来点毛秀才”，久而久之，毛秀才就成了西红柿的代名词，同时也成了桂林的特色方言。

大头菜炒西红柿

1、柿子切好，大头菜切切成小块

2、放入油

3、放入大头菜

4、放入酱油

5、放入盐

6、放入西红柿，即可

如何制作西红柿蛋汤

1、原料：鸡蛋2个，西红柿150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。

2、西红柿切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放西红柿翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

4、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

5、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。