西红柿炸酱面的做法

西红柿炸酱面的做法

1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用

3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。

4、揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

5、揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

6、锅置火上小火下入五花肉煸炒

7、煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。

8、倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

9、翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

10、面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层

11、刀切成细面条，抖散待用。

12、玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

13、锅中水烧沸，放入面条煮熟。

14、将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可。

虾米可以和西红柿一起煮吗

虾米不可以和西红柿一起煮，因为西红柿富含维生素C，虾含有五价砷化物，两者会产生化学反应生成物质毒性的砒霜。

虾米有保护心血管系统的功效，虾米可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还有利于高血压以及心肌梗死，虾米的通乳能力比较强。

西红柿牛肉面的做法

1、主料：牛肉100克、番茄2个、挂面1把。

2、辅料：葱1根、白皮蒜1片、姜1块、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1汤匙、高汤1碗、植物油1汤匙、鸡精少许。

3、准备好食材。

4、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

5、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。

6、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。

7、锅里烧开水，下入面条。

8、面条稍煮软，捞出。

9、捞出后放冷水中泡着。

10、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。

11、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。

12、加入高汤。

13、煮开后下入面条。

14、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。